Jamón ibérico cortado a cuchillo, en directo, para el día más especial. En Barcelona y toda Cataluña.
En La Ruta Ibérica Gourmet llevamos el corte de jamón ibérico a cuchillo a tu boda. Lo hace Jeffrey Rodríguez, cortador profesional con más de 10 años de experiencia (corta jamón desde 2015) y socio de la ANCJ. Te pasamos un presupuesto a medida según el número de piezas y de invitados.
El jamón se corta delante de tus invitados, a cuchillo y en el momento. Es uno de los momentos que más se recuerdan del aperitivo. Trabajamos en fincas y espacios de Barcelona y de toda Cataluña.
Así acompañamos vuestra boda, de la primera conversación a la recogida:
Un jamón para unos 90 a 100 invitados, dos para 100 a 200 y tres para 200 a 300. Para 120 a 150 invitados recomendamos una pieza de 9 kg o más, o dos piezas más pequeñas.
Un cortador para una o dos piezas, dos cortadores para dos a cuatro piezas y tres cortadores para tres a seis piezas.
No. Cobramos por pieza, no por hora. Te pasamos un presupuesto a medida según las piezas que necesites.
Rinde entre el 45 y el 50 % de su peso: de 60 a 80 platos, o de 30 a 45 sobres envasados al vacío.
Una mesa, un mantel, platos de postre y una zona a la sombra.
Se puede servir en la recena, envasar al vacío o regalar la pieza a los novios.
En temporada alta, con dos o tres meses. Fuera de temporada, con cuatro a seis semanas.
Cuéntanos la fecha, la finca y el número de invitados, y te preparamos una propuesta.
